Torta soffice alla ricotta
Descrizione
Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme la Torta soffice alla ricotta.
La torta soffice alla ricotta è un vero capolavoro di semplicità e bontà. Con la sua consistenza delicata, rappresenta la scelta ideale per una colazione ricca di gusto o una merenda golosa per i più piccoli.
La sua umidità perfetta la rende irresistibile e capace di mantenere la sua morbidezza per diversi giorni, anche se sarà difficile resistere alla tentazione di finirla subito. Personalmente, adoro inzupparla nel cappuccino per un inizio di giornata davvero speciale. Prepariamola insieme e scopriamo quanto può essere deliziosa!
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Ingredienti
Istruzioni
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Torta soffice alla ricotta
Cominciamo montando le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, dovranno diventare leggere e spumose. Passiamo la ricotta con un setaccino a maglie fitte, diventerà cremosa e liscia, uniamola alle uova lentamente con una spatola. Setacciamo le farine e il lievito e aggiungiamole al composto, lentamente senza smontarlo.
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Grattugiamo la buccia del limone e aggiungiamola all'impasto. Accendiamo il forno a 180° C funzione statico. Versiamo l'impasto dentro una tortiera e inforniamo per circa 40 minuti sulla griglia centrale del forno, io ho utilizzato una teglia da lasagna rettangolare 33x45 cm.
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Come vi consiglio sempre, fate la prova stecchino per la cottura perfetta del dolce, ricordate che ogni forno è diverso dall'altro.
Per conservare al meglio la torta soffice alla ricotta, è importante seguire alcune semplici indicazioni. Dopo averla fatta raffreddare completamente a temperatura ambiente, avvolgila delicatamente con pellicola trasparente o trasferiscila in un contenitore ermetico. Questo aiuterà a mantenere la sua umidità e freschezza.
Se prevedi di consumarla entro 2-3 giorni, la torta soffice alla ricotta può essere conservata a temperatura ambiente in un luogo fresco e asciutto. Per una conservazione più lunga, è consigliabile metterla in frigorifero, dove si manterrà per circa una settimana. Ricorda di riportarla a temperatura ambiente prima di servirla per apprezzare al meglio la sua morbidezza.
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