Torta soffice al gusto arancia
Descrizione
Oggi prepariamo insieme la Torta soffice al gusto arancia, una vera delizia soffice e buonissima, ideale per chi ama i sapori agrumati e le consistenze leggere e spumose. Il segreto di questa torta risiede nella freschezza degli ingredienti e nella tecnica di preparazione che permette di ottenere una consistenza ariosa e morbida.
La preparazione inizia con la selezione di arance biologiche, dalla buccia profumata e dal succo ricco di sapore. Dopo aver grattugiato finemente la scorza e spremuto il succo, si procede con il montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro, poi si procede come in descrizione, passo a passo.
Infornata a temperatura controllata, la torta si gonfia lievemente, assumendo un colore dorato che invita subito alla degustazione. Una volta sfornata e lasciata raffreddare, può essere spolverata con zucchero a velo o arricchita con una glassa all'arancia, che ne esalta il gusto e ne completa l'aspetto, inoltre può diventare un buona base per torta da farcire e decorare a piacere, sarà deliziosa.
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Ingredienti
Instructions
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Torta soffice al gusto arancia
Cominciamo separando le uova, mettiamo i tuorli dentro una bowl e sbattiamo con le fruste insieme a 3/4 dello zucchero fino a renderle spumose e chiare.
Nel frattempo, setacciamo la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci.
Grattugiamo da un'arancia siciliana, la scorza e ricaviamone anche il succo.
Aggiungiamo l'olio, l'acqua e il succo d'arancia a filo sul composto con le uova, uniamo gli ingredienti setacciati, lentamente e poco alla volta, mescolando con una spatola.
Infine, a parte montiamo gli albumi aggiungendo poco alla volta il resto dello zucchero, montiamo a neve ben ferma, con lo zucchero diventeranno anche lucidi, formando una sorta di meringa.
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Aggiungiamo anche i bianchi meringati al composto principale, poco per volta e con una spatola, mescolando dal basso verso l'alto senza smontare l'impasto.
Questo impasto è per una torta da 28 cm diametro, quindi possiamo, imburriamo e infariniamo una tortiera da 28 cm oppure due teglie da 22 cm, o uno stampo da 24 cm e dei pirottini da muffin, possiamo sfruttare questo impasto in mille modi secondo le nostre esigenze in famiglia.
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Cuociamo per 60 minuti circa a 160° C forno statico, facendo la prova stecchino gli ultimi 10 minuti, valutiamo se lasciar cuocere altri 10 minuti oppure sfornarla, ogni forno cuoce in modo diverso.
Sforniamo la torta e lasciamola raffreddare completamente. Spolverizziamo con zucchero a velo e serviamo.
In conclusione: La torta soffice al gusto arancia è perfetta per essere servita a colazione, inzuppata in una tazza di latte caldo, o come fine pasto, accompagnata da una pallina di gelato alla crema.
Ogni morso è una coccola che rievoca la freschezza e il calore del Mediterraneo, capace di conquistare al primo assaggio. Buona torta a tutti!
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Plumcake paradiso Grazie per aver letto la mia ricetta, spero la realizziate per la vostra famiglia, vi aspetto alla prossima Melizia!
