Torta salata funghi e patate
Descrizione
Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme la Torta salata funghi e patate.
La torta salata funghi e patate è un piatto rustico e delizioso, perfetto per ogni occasione. Realizzata con una base di pasta sfoglia croccante, questa torta racchiude un ripieno ricco e saporito di funghi freschi e patate morbide.
Aromatizzata con erbe aromatiche come origano, timo e rosmarino, e arricchita da un tocco di formaggio a pasta filata e grattugiato per renderla croccante, offre un equilibrio perfetto tra sapori e consistenze. Ideale come antipasto, piatto unico o anche come spuntino, la torta salata funghi e patate conquisterà tutti con la sua semplicità e bontà.
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Ingredienti
Instructions
Torta salata funghi e patate
Cominciamo, preparando i funghi trifolati, con aglio, olio e prezzemolo, ci vorrà qualche minuto. Se volete velocizzare questo passaggio utilizzate quelli pronti in scatola.
Adesso accendiamo il forno a 220° C seguendo le istruzioni di incarto della sfoglia.
Stendiamo la sfoglia con la sua stessa carta forno su una teglia per pizze o una tortiera. Affettiamo le patate sottilmente con una mandolina, io ne uso una da anni e mi trovo benissimo.
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Punzecchiamo la base di sfoglia con i rebbi di una forchetta, tagliamo il formaggio a pezzetti poi disponiamo metà dei pezzi di formaggio, io ho utilizzato dei fondi avanzati in frigo mischiando una provola affumicata e del galbanone.
Disponiamo dunque le fette sottili di patate direttamente sopra il formaggio, senza sovrapporle tanto e formando una spirale che si restringe al centro della torta salata, come fossero un ventaglio.
Aggiungiamo un pizzico di sale sulle patate, poi i funghi trifolati in maniera sparsa il formaggio a pezzetti rimasto e una spolverizzata di formaggio grattugiato, infine, un pizzico di origano secco e timo e del pepe se lo gradite, ingredienti facoltativi secondo i vostri gusti trattandosi di erbe e spezie.
Inforniamo per circa 30 minuti sulla parte bassa del forno alzando la teglia sulla parte alta e accendendo il grill per gli ultimi 5 minuti di cottura in modo da creare una crosticina croccante. Controlliamo spesso la cottura, il bordo della sfoglia deve risultare dorato.
Infine, sforniamo, lasciamo intiepidire qualche minuto, aggiungiamo un filo d'olio, tagliamo a spicchi e serviamo la Torta salata funghi e patate.
In conclusione, la torta salata funghi e patate rappresenta un piatto versatile e gustoso, adatto a diverse occasioni, dal pranzo informale con amici a una cena più raffinata. La combinazione di funghi saporiti e patate morbide, racchiusa in una croccante pasta sfoglia, crea un'armonia di sapori e consistenze che conquista il palato. Facile da preparare in pochi minuti, questa torta salata può essere personalizzata con l'aggiunta di peperoni sott'olio, carciofini, pomodori ciliegini o altri ingredienti a piacere, rendendola una scelta perfetta per chi ama sperimentare in cucina ma senza rendere difficile e complicato il piatto.
Sconsiglio di congelare la torta salata.
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