Torta salata funghi e patate
Descrizione
Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme la Torta salata funghi e patate.
La torta salata funghi e patate è un piatto rustico e delizioso, perfetto per ogni occasione. Realizzata con una base di pasta sfoglia croccante, questa torta racchiude un ripieno ricco e saporito di funghi freschi e patate morbide.
Aromatizzata con erbe aromatiche come origano, timo e rosmarino, e arricchita da un tocco di formaggio a pasta filata e grattugiato per renderla croccante, offre un equilibrio perfetto tra sapori e consistenze. Ideale come antipasto, piatto unico o anche come spuntino, la torta salata funghi e patate conquisterà tutti con la sua semplicità e bontà.
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Ingredienti
Instructions
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Torta salata funghi e patate
Cominciamo, preparando i funghi trifolati, con aglio, olio e prezzemolo, ci vorrà qualche minuto. Se volete velocizzare questo passaggio utilizzate quelli pronti in scatola.
Adesso accendiamo il forno a 220° C seguendo le istruzioni di incarto della sfoglia.
Stendiamo la sfoglia con la sua stessa carta forno su una teglia per pizze o una tortiera. Affettiamo le patate sottilmente con una mandolina, io ne uso una da anni e mi trovo benissimo.
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Punzecchiamo la base di sfoglia con i rebbi di una forchetta, tagliamo il formaggio a pezzetti poi disponiamo metà dei pezzi di formaggio, io ho utilizzato dei fondi avanzati in frigo mischiando una provola affumicata e del galbanone.
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Disponiamo dunque le fette sottili di patate direttamente sopra il formaggio, senza sovrapporle tanto e formando una spirale che si restringe al centro della torta salata, come fossero un ventaglio.
Aggiungiamo un pizzico di sale sulle patate, poi i funghi trifolati in maniera sparsa il formaggio a pezzetti rimasto e una spolverizzata di formaggio grattugiato, infine, un pizzico di origano secco e timo e del pepe se lo gradite, ingredienti facoltativi secondo i vostri gusti trattandosi di erbe e spezie.
Inforniamo per circa 30 minuti sulla parte bassa del forno alzando la teglia sulla parte alta e accendendo il grill per gli ultimi 5 minuti di cottura in modo da creare una crosticina croccante. Controlliamo spesso la cottura, il bordo della sfoglia deve risultare dorato.
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Infine, sforniamo, lasciamo intiepidire qualche minuto, aggiungiamo un filo d'olio, tagliamo a spicchi e serviamo la Torta salata funghi e patate.
In conclusione, la torta salata funghi e patate rappresenta un piatto versatile e gustoso, adatto a diverse occasioni, dal pranzo informale con amici a una cena più raffinata. La combinazione di funghi saporiti e patate morbide, racchiusa in una croccante pasta sfoglia, crea un'armonia di sapori e consistenze che conquista il palato. Facile da preparare in pochi minuti, questa torta salata può essere personalizzata con l'aggiunta di peperoni sott'olio, carciofini, pomodori ciliegini o altri ingredienti a piacere, rendendola una scelta perfetta per chi ama sperimentare in cucina ma senza rendere difficile e complicato il piatto.
Sconsiglio di congelare la torta salata.
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