Ricetta besciamella fatta in casa
Descrizione
Ciao a tutti oggi prepariamo insieme la ricetta besciamella fatta in casa.
La besciamella fatta in casa è una preparazione semplice e veloce, ideale per dare un tocco speciale ai vostri piatti. Con pochi ingredienti di base - burro, farina e latte - si ottiene una salsa vellutata e gustosa. Mia mamma la prepara sempre, fin da quando ero piccola, aggiungendo un pizzico di noce moscata per un aroma inconfondibile. È una ricetta versatile, perfetta per lasagne, gratinati e tanti altri piatti. Provate a farla anche voi e annotate questa ricetta nel vostro quaderno delle ricette di famiglia, diventerà un must della vostra cucina!
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Ingredienti
Istruzioni
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Ricetta besciamella fatta in casa
Cominciamo a scaldare il latte in un pentolino con il sale e la noce moscata. In una ciotola capiente, versiamo il burro fuso a bagnomaria o al microonde, uniamo la farina e mescoliamo con il burro fino ad ottenere una crema senza grumi. Aggiungiamo il latte caldo a filo, continuando a mescolare. Una volta aggiunto tutto il latte, rimettiamo il composto liquido nel pentolino e cuociamo per 5 minuti a fiamma dolce.
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La besciamella sarà pronta quando sarà ben soda e cremosa.
Consigli utili: se dovete usare la besciamella per farcire dei rustici, deve essere ben soda così potrete distribuirla come ripieno senza che fuoriesca in cottura. Se invece, dovete usarla per la pasta, cannelloni, tortellini, sformati di verdure o altri preparati che vanno in forno, vi consiglio di cuocerla un po' meno, lasciandola più liquida, in modo che una volta in forno formi una crosticina croccante in superficie.
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Un trucco per la ricetta besciamella fatta in casa. Dopo la preparazione e la cottura sul fornello, per evitare che si formi una spiacevole pellicina sulla besciamella, copritela con della pellicola alimentare a contatto, come quando si conserva la crema pasticcera.
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Cotolette morbide pollo e spinaci Grazie per aver letto la mia ricetta, spero la realizziate per la vostra famiglia, vi aspetto alla prossima Melizia!
