Pollo e peperoni in agrodolce

Cominciamo lavando i peperoni, togliamo i semi e la parte bianca e filamentosa all'interno, tagliamoli a strisce.

Trasferiamoli dentro una padella e aggiungiamo un po' di sale, mettiamo il coperchio e cuociamo per circa 6-7 minuti, girando di tanto in tanto.

Aggiungiamo un filo d'olio e cuociamo a fiamma bassa senza coperchio per altri cinque minuti. Appena i peperoni risulteranno morbidi, togliamoli dalla padella. Nella stessa padella utilizzata per i peperoni aggiungiamo il pollo, tagliato precedentemente a straccetti, bagnato nell'olio evo e infarinato, saliamo e saltiamo per circa 8-10 minuti.

Aggiungiamo i peperoni e saltiamo tutto insieme per 2 minuti con un filo d'olio.

Spargiamo lo zucchero sopra peperoni e pollo, sfumiamo infine con l'aceto per creare l'agrodolce. Lasciamo evaporare tutto l'aceto continuando a spadellare per altri due minuti. Serviamo il piatto ben caldo.

Se gradiamo un piatto ancora più gustoso, possiamo aggiungere spezie a piacere.

In conclusione: il pollo e peperoni in agrodolce è una ricetta che nasce dall'ispirazione del momento, un piatto che unisce sapori contrastanti in un'armonia perfetta. La dolcezza dei peperoni si sposa magnificamente con la tenerezza del pollo, creando un'esperienza culinaria che delizia il palato. Perfetto per una cena improvvisata o per stupire gli ospiti, questo piatto dimostra come ingredienti semplici possano trasformarsi in una sinfonia di gusti con un po' di creatività e passione.

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Grazie per aver letto la mia ricetta, spero la realizziate per la vostra famiglia, vi aspetto alla prossima Melizia!