Plumcake di torta paradiso
Descrizione
Ciao a tutti oggi prepariamo i Plumcake di torta paradiso soffici come nuvole, talmente semplici che per farli non avremo bisogno neanche dello sbattitore: bowl, forchetta e una frusta ecco cosa occorre.
Non fatevi impressionare se tra gli ingredienti trovate sia burro che olio, anziché mettere 150 g di burro all'impasto come tantissime ricette di plumcake o torte, ho sostituito a 50 g di burro 50 g di olio per rendere l'impasto leggero e soffice e devo dire che ha funzionato alla grande.
Ottimi per una colazione o una merenda golosa, possiamo anche tagliare i Plumcake di torta paradiso a metà e farcirli con confettura, crema al latte o creme spalmabili, talmente buoni che si sciolgono in bocca, provateli!
Se provate la mia ricetta potete mandarmi le vostre foto in pagina FB o IG e anche su Whatsapp cliccando sull'apposito tasto su FB, vi aspetto numerosi.
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Ingredienti
Instructions
Plumcake di torta paradiso
Cominciamo schiacciando con una forchetta il burro a temperatura ambiente dentro una ciotola capiente, appena sarà morbido aggiungiamo lo zucchero a velo e mescoliamo ottenendo una crema liscia e omogenea.
Aggiungiamo le uova una per volta, continuiamo a mescolare. Uniamo l'olio, farina e lievito setacciati e infine la buccia grattugiata di un limone o un'arancia.
Mescoliamo delicatamente con una spatola. Imburriamo gli stampini per mini plumcake io ho usato questi comprati su Amazon*
Versiamo l'impasto dentro ogni stampino fino a 1 centimetro dal bordo, sbattiamo leggermente lo stampo eliminando eventuali bolle d'aria.
Inforniamo in forno preriscaldato a 170° C funzione statico per circa 30 minuti.
Controlliamo sempre a vista la prima volta che cuociamo un nuovo impasto, segniamo il tempo ideale in base al nostro forno e appuntiamolo sulla ricetta, ogni forno cuoce in maniera diversa, ricordiamolo sempre.
Sforniamo i Plumcake di torta paradiso e lasciamoli raffreddare completamente prima di sformarli dallo stampo. Cospargiamo con zucchero a velo o cacao e cannella.
Consigli utili: Possiamo utilizzare le stesse dosi per un plumcake grande stampo 26x10 cm come questo acquistabile su Amazon*
ricordiamoci semplicemente di allungare di circa 10 minuti i tempi di cottura.
I plumcake paradiso possono anche essere farciti, ricordiamo di lasciarli raffreddare completamente prima di procedere al taglio e la farcitura.
Possiamo conservare i Plumcake di torta paradiso, in contenitore ermetico con coperchio adagiandoli su un foglio di carta cucina per assorbire l'umidità in eccesso che potrebbe scaricare il dolce, questo passaggio permetterà di avere il dolce morbido per giorni allungandone i tempi di conservazione e fragranza.
Se vogliamo fare dei plumcake al cacao basterà sostituire dal peso totale in ricetta 30 g di farina con 30 g di cacao in polvere amaro o zuccherato secondo i vostri gusti.
In conclusione, il plumcake di torta paradiso rappresenta un dolce perfetto per ogni occasione. La sua consistenza soffice e il sapore delicato lo rendono ideale sia per la colazione che per una merenda pomeridiana. La semplicità della sua preparazione, unita alla genuinità degli ingredienti, permette di portare in tavola un dessert che conquista tutti, grandi e piccini. Provatelo accompagnato da una tazza di tè o caffè per un momento di puro piacere.
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