Pizzette di semola del panificio golosissime

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Pizzette di semola del panificio pinit

Pizzette di semola del panificio golosissime

Autore: Melita Manola Metodo di cottura: Cucina: Portate: , ,
Difficoltà: Intermedio Tempo di preparazione 35 mins Tempo di cottura 15 mins Tempo di riposo Tempo totale 1 ora 50 min
Porzioni: 24
Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Descrizione

Ciao a tutti, oggi prepariamo le pizzette di semola del panificio. Avete presente quelle pizzette soffici e profumate che ci tentano ogni volta che entriamo in panificio a prendere il pane? Esattamente, parlo di quelle! Questa è la ricetta per rifarle comodamente a casa.
Le preparo spesso in abbondanza, metto solo il pomodoro e le lascio a metà cottura, poi le lascio raffreddare, le imbusto e le conservo sottovuoto e poi le congelo.
Sempre a portata di mano, per usarle, scongelo per circa 1 ora a temperatura ambiente, aggiungo la mozzarella a cubetti e le passo 8 minuti in forno caldo a 180° ;)
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Ingredienti

Istruzioni

  1. Pizzette di semola del panificio

    Ingredienti e procedimento per preparare Impasto per pizza

    Trascorso il tempo di lievitazione e dopo aver dato le pieghe all'impasto e il riposo di 40 minuti in forno spento con lucina accesa, sgonfiamo l'impasto delicatamente con le mani, formiamo delle piccole sfere da 40 grammi circa (aiutatevi con una bilancia se non vi regolate a occhio). Copriamo le sfere con un canovaccio e lasciamo lievitare per circa 30 minuti, poi accendiamo il forno a 180°.

  2. Mettiamo le sfere su una teglia ben distanti tra loro e schiacciamo leggermente con le dita il centro di ogni sfera appiattendola, senza premere troppo. Con un cucchiaio adagiamo una piccola quantità di polpa di pomodoro o passata al centro di ogni pizzetta e inforniamo per circa 10 minuti, poi sforniamo, aggiungiamo la mozzarella ben asciutta e inforniamo altri 5 minuti.

  3. Sforniamo le Pizzette di semola del panificio, spolverizziamo con pepe e origano, guarniamo con foglioline di basilico e serviamo. Se vi interessano delle pizzette pronte in giornata, provate anche le mie pizzette rosticceria.

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    Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, ricordate di mandarmi la foto se la realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nel mio Album delle ricette provate dai fan, sulla pagina FB.

    Spero la mia ricetta vi sia piaciuta.

    Vi aspetto alla prossima Melizia.

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Melita Manola

Melita Manola

Mi chiamo Melita, una vera catanese con un cuore pulsante di origini spagnole. Sono innamorata dell'arte culinaria, un amore che si esprime nella preparazione di piatti tradizionali e al tempo stesso semplici e veloci, accessibili a chiunque voglia cimentarsi in cucina. La mia passione si è evoluta nel tempo, con un focus particolare sui lievitati, sia dolci che salati. Ho affinato le mie tecniche, tanto da poter dire con orgoglio di ottenere a casa prodotti che potrebbero tranquillamente essere venduti in un panificio o in un bar.

Il mio desiderio di imparare e sperimentare non conosce limiti; amo spaziare dai primi piatti ai secondi, senza dimenticare antipasti e contorni, perfezionando i metodi della tradizione culinaria italiana. Non trascurando mai la praticità e la presentazione dei piatti, credo che l'occhio voglia la sua parte.

La mia gentilezza e pazienza sono i miei strumenti migliori per condividere tutto quello che apprendo con chi mi segue. Quindi, preparatevi a un viaggio tra sapori e colori, perché insieme cucineremo piatti che rallegreranno la vista e delizieranno il palato!

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