Crostatine albicocca semplici e veloci da preparare
Descrizione
Oggi prepariamo insieme le Crostatine albicocca semplici e veloci, la versione mini porzione della mia crostata rustica della nonna. Una frolla friabile e buonissima con ripieno di confettura albicocca che potete sostituire con confettura fragole o marmellata di agrumi, semplici e buonissime.
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Ingredienti
Istruzioni
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Crostatine albicocca
Cominciamo a impastare gli ingredienti, formando un panetto compatto.
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Per queste crostatine ho utilizzato degli stampi per crostate diametro 10 cm. Stendiamo la frolla tra due fogli di carta forno (soprattutto in estate) dandogli uno spessore di circa 1 cm. formiamo dei cerchi più grandi degli stampi utilizzati, mettiato delle strisce di carta a croce dentro gli stampi e adagiamola sopra rivestendo e premendo leggermente con le dita sul fondo e lungo i bordi dello stampo, eliminando la pasta in esubero.
Poi, con i rebbi di una forchetta bucherelliamo il fondo di ogni crostatina, versiamo la confettura di albicocche lasciando 5 mm di pasta fino al bordo, ricopriamo con delle strisce di pasta frolla oppure fate come me, con dei piccoli stampini per biscotti stampiamo dei fiorellini e disponiamoli sopra la confettura senza premere.
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Accendiamo il forno a 180° C funzione statico oppure a 170° C ventilato diminuendo i tempi di cottura. Appena raggiunta la temperatura, inforniamo le crostatine posizionandole sulla griglia centrale e lasciamo cuocere per circa 20-25 minuti. Regolatevi sempre in base al vostro forno, dovranno presentarsi dorate.
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Vi aspetto alla prossima Melizia.
