Crocchette di pesce fatte in casa
Descrizione
Ciao a tutti, oggi prepareremo insieme le crocchette di pesce fatte in casa: un piatto gustoso e semplice da realizzare.
Amanti del pesce e della cucina casalinga, è arrivato il momento di arricchire il vostro repertorio culinario con un piatto sfizioso che conquisterà tutti i palati: le crocchette di pesce fatte in casa. Questo secondo piatto, croccante fuori e morbido dentro, è una vera 'Melizia' e può essere realizzato con vari tipi di pesce, a seconda dei gusti e della disponibilità.
Le crocchette di pesce sono una ricetta versatile e possono essere servite sia come antipasto che come secondo piatto. Inoltre, rappresentano un modo originale per far mangiare il pesce ai bambini, spesso restii a questo tipo di alimento.
Per preparare le crocchette di pesce, avremo bisogno di ingredienti semplici e facilmente reperibili. Innanzitutto, sceglieremo il tipo di pesce: merluzzo, salmone, tonno o anche un mix di più tipi per un sapore più ricco.
Servite le crocchette di pesce calde, accompagnate dalla mia salsa americana, sono troppo buoni insieme.
Se le provi e vuoi mandarmi qualche foto per i miei social ecco dove trovarmi:
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Ingredienti
Instructions
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Crocchette di pesce fatte in casa
Prepariamo la base delle nostre Crocchette di pesce fatte in casa, se non abbiamo a disposizione la polpa di pesce perfettamente deliscata, possiamo utilizzare il pesce decongelato in tranci o filetti, strizziamolo tra le dita nel caso contenga liquidi di decongelamento eliminandoli e schiacciamolo con una forchetta. Aggiungiamo al pesce, le uova, l'olio, il formaggio, pepe e del prezzemolo tritato se lo gradite, il sale e infine il pangrattato una cucchiaiata per volta testando la consistenza dell'impasto. se volete delle crocchette morbide aggiungetene poco, altrimenti qualche cucchiaio in più.
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Scaldiamo l'olio dentro una padella, con le mani preleviamo il quantitativo di una noce d'impasto. Modelliamolo formando prima una sfera e poi ovalizziamola schiacciando delicatamente i bordi. Friggiamo in olio caldo fino a doratura, circa 5-8 minuti girando a metà cottura.
Scoliamo dell'olio in eccesso le Crocchette di pesce su della carta assorbente da cucina e serviamole, magari con la mia salsa americana oppure con la mia salsa di avocado fresca e delicata.
Se non volete friggere le crocchette, potete cuocerle in forno, basta formarle, disporle su una teglia rivestita da carta forno, irrorarle con un filo d'olio evo e cuocerle a 180° C forno statico per circa 10-12 minuti girandole delicatamente a metà cottura.
In conclusione, le crocchette di pesce fatte in casa sono un'opzione deliziosa e salutare per portare in tavola il gusto del mare. Con pochi passaggi e una cottura veloce, potrete godervi un piatto che piacerà a grandi e piccini, perfetto per ogni occasione. Buon appetito!
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Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, vi aspetto alla prossima Melizia.
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