Cotolette morbide pollo e spinaci
Descrizione
Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme le Cotolette morbide pollo e spinaci.
Le cotolette morbide pollo e spinaci sono una delizia che conquista ogni palato. Perfette per i bambini, grazie alla loro consistenza tenera e al gusto delicato, ma apprezzate anche dagli adulti per il sapore ricco e invitante. La preparazione è semplice e veloce, ideale per una cena in famiglia o un pranzo sfizioso. Un'alternativa originale alle classiche cotolette di pollo, che saprà sorprendere e deliziare. Non potrete fare a meno di rifarle ogni volta!
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Ingredienti
Istruzioni
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Cotolette morbide pollo e spinaci
Cominciamo preparando l'impasto per le cotolette, dentro una ciotola capiente mettiamo, il macinato di pollo (io faccio preparare al mio macellaio, tritato di cosce di pollo perché sono più gustose, ma potete utilizzare anche il petto) le uova, gli spinaci lessati tagliati a pezzetti e strizzati, il formaggio grattugiato e il sale, infine il pangrattato, poco per volta fino a ottenere un impasto morbido ma compatto che non si sgretola tra le mani.
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Se l'impasto si sgretola significa che abbiamo aggiunto troppo pangrattato quindi rimediamo aggiungendo qualche cucchiaio di acqua o un tuorlo.
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Prepariamo tre piatti, uno con due uova leggermente sbattute, uno con la farina e uno con del pangrattato. Prendiamo un po' di impasto e con le mani arrotoliamolo come per formare una polpetta, poi appiattiamola dandogli uno spessore di circa un centimetro. Passiamo la cotoletta prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.
Friggiamo in olio caldo fino a doratura, devono cuocere almeno 4 minuti per lato.
Serviamo le cotolette ben calde con un contorno di patatine fritte o insalata verde. Le cotolette possono essere consumate anche il giorno dopo, anzi saranno ancora più buone vi assicuro.
Consiglio: se non volete friggere le cotolette di pollo potete cuocerle anche al forno, disponetele su una teglia da forno rivestita di carta forno, irroratele con un filo d'olio evo e cuocete in forno a 170° C funzione statico girando a metà cottura, fino a ottenere la superficie delle cotolette ben dorate.
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Grazie per aver preparato questa ricetta insieme a me, ricordate di mandarmi la foto se la realizzate, sarò orgogliosa di mostrarla nel mio Album delle ricette provate dai fan, sulla pagina FB.
Spero la mia ricetta vi sia piaciuta.
Vi aspetto alla prossima Melizia.
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