Ciambella alta e soffice

Versiamo dentro la ciotola dell'impastatrice, lo zucchero, le uova e il mascarpone. Montiamo per circa 5-10 minuti ad alta velocità, poi, abbassiamo la velocità, aggiungiamo lo yogurt e l'olio continuando a mescolare gli ingredienti.

Dentro una ciotola mescoliamo e setacciamo le farine e il lievito, uniamoli con un cucchiaio poco per volta al resto dell'impasto, infine uniamo la buccia di agrumi.

Nel frattempo che gli ingredienti si amalgamano per bene, accendiamo il forno a 170° C funzione statico.

Imburriamo e infariniamo uno stampo per ciambelle diametro 22 cm.

Appena il forno avrà raggiunto la temperatura ideale, versiamo l'impasto dentro lo stampo e inforniamo posizionando lo stampo sulla griglia nella parte centrale.

Cuociamo per circa 45-50 minuti, prepariamo un foglio di carta alluminio per coprire la parte superiore della ciambella dopo i primi 20 minuti di cottura per evitare che scurisca troppo.

Quasi a cottura ultimata, facciamo la prova stecchino per valutare la cottura ideale, gli ultimi 10 minuti spostiamo la griglia sulla parte bassa del forno.

Sforniamo la ciambella alta e soffice e lasciamo raffreddare prima di sformarla su un piatto di portata, spolverizziamo con zucchero a velo.

In conclusione, la ciambella alta e soffice rappresenta il perfetto equilibrio tra leggerezza e gusto. Ogni morso si scioglie in bocca, rivelando una consistenza ariosa e delicata che conquista i palati di grandi e piccini.

Ideale per una colazione energizzante o una merenda golosa, questa delizia dolciaria si adatta a ogni occasione, garantendo sempre un momento di puro piacere.

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Grazie per aver letto la mia ricetta dei ciambella alta e soffice, spero la realizziate per la vostra famiglia, vi aspetto alla prossima Melizia!