Cheesecake al pistacchio ricetta veloce
Descrizione
Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme la Cheesecake al pistacchio ricetta veloce.
La Cheesecake al pistacchio ricetta veloce è un dolce sofisticato e delizioso che conquista al primo assaggio. La sua preparazione è sorprendentemente facile e il risultato è una crema setosa e un sapore unico che seduce i palati più esigenti.
La base croccante si ottiene frantumando biscotti secchi, che, mescolati con burro fuso, danno vita a uno strato croccante e invitante. Il cuore della cheesecake è una crema morbida e vellutata, realizzata con formaggio spalmabile di alta qualità, zucchero a velo e crema di pistacchio che le conferisce un gusto intenso e una colorazione verde chiaro molto caratteristica. Per un tocco finale di eleganza, si possono aggiungere granelli di pistacchio sulla superficie, che oltre a decorare, aggiungono una piacevole nota croccante. Questa cheesecake al pistacchio non necessita di cottura in forno, basta lasciarla rassodare in frigorifero per alcune ore per ottenere una consistenza perfetta. È il dessert ideale per chi cerca un'opzione facile e cremosa, capace di portare una ventata di freschezza e sapore nei menù di ogni stagione.
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Ingredienti
Istruzioni
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Cheesecake al pistacchio ricetta veloce
Il procedimento è veloce e facilissimo. Prendiamo i biscotti, tritiamoli nel mixer fino polverizzarli oppure come faccio io mettiamoli dentro un bowl capiente a bordi alti e schiacciamoli con un batticarne, uniamo il burro fuso, mescoliamo e versiamo il composto sabbioso ottenuto dentro una tortiera apribile (22 cm).
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Compattiamo la base con il dorso di un cucchiaio oppure il fondo di un bicchiere e creiamo la base biscottata per la cheesecake.
Poniamo la tortiera in frigo.
Immergiamo in poca acqua fredda la gelatina in fogli, per ammorbidirla. Ci vorranno circa 5 minuti, strizziamola con le mani e mettiamola dentro un pentolino, cuociamo a fiamma bassissima aggiungendo 2 cucchiai di acqua e sciogliamo completamente. Lasciamo intiepidire.
Uniamo dentro una bowl il mascarpone, il formaggio spalmabile e lo zucchero, mescoliamo con una spatola. Aggiungiamo la panna semi-montata precedentemente e mescoliamo con una spatola delicatamente.
Infine, uniamo a filo il liquido con la gelatina, continuando sempre a mescolare il composto.
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Infine, aggiungiamo la pasta di pistacchio al 30% e la cremosa al pistacchio, amalgamiamo bene con una spatola senza smontare il composto e versiamolo nello stampo.
Livelliamo con una spatola la superficie della Cheesecake al pistacchio ricetta veloce, copriamo con pellicola e lasciamo rassodare in frigo per almeno 2 ore.
Sformiamo la cheesecake dallo stampo aprendo semplicemente il bordi della tortiera, decoriamo la superficie con granella di pistacchi, pistacchi interi e cioccolato fondente fuso a piacere.
Consiglio utile: potete servire la cheesecake al pistacchio in monoporzione, usando degli stampi da budino, verranno molto apprezzate dai vostri ospiti.
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La Cheesecake al pistacchio ricetta veloce si conserva in frigo per circa 3-4 giorni, anche se sono sicura che finirà molto prima, buon dolce!
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Cheesecake pesche e amaretti Grazie per aver letto la mia ricetta, spero la realizziate per la vostra famiglia, vi aspetto alla prossima Melizia!
