Cannoncini salati di sfoglia al salmone

Stendi la sfoglia rettangolare, tagliala a strisce da circa 2 cm. circa di larghezza.

Prendi i tubi in acciaio appositi per alimenti, (se non li hai basta formare dei tubi di carta stagnola) spennellali con dell'olio e avvolgi le strisce di sfoglia formando una spirale, sovrapponendo leggermente la pasta lungo i bordi a ogni giro.

Spennella la superficie di ogni cannoncino salato con l'uovo leggermente sbattuto,  spargi sopra dei semi di sesamo o papavero o del semplice origano secco.

Cuoci in forno funzione statico a 220° C fino a doratura, io consiglio sempre di leggere le istruzioni della sfoglia che compri in modo da usare la temperatura adeguata per evitare di bruciare la sfoglia.

Nel frattempo che i cannoncini si cuociono, prepara la crema salata al salmone.

Unisci dentro un mixer, formaggio, salmone e un pizzico di sale, se vuoi puoi aggiungere anche un po' di prezzemolo tritato.

Prendi la crema salata con una spatola e mettila dentro una sac a poche con punta a stella (se non la possiedi puoi usare un semplice cucchiaino da caffè per farcire i cannoncini).

Sforna i cannoncini e lasciali raffreddare completamente, sfila delicatamente ogni cannoncino dal suo tubo e farcisci con la crema salata poco prima di servirli per evitare che diventino mollicci, decora con granella di pistacchio.
La dose che ti ho descritto è valida per circa 12 persone.

Consiglio utile: puoi preparare altre mousse per il ripieno come tonno-maionese-prezzemolo, oppure, prosciutto cotto-formaggio spalmabile-erba cipollina o anche, mortadella-robiola-pistacchio.

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Grazie per aver letto la mia ricetta dei cannoncini salati di sfoglia al salmone, spero possa realizzarli per la tua famiglia.

Ti aspetto alla prossima Melizia!