Ciambella morbida con gocce cioccolato
Descrizione
Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme la Ciambella morbida con gocce cioccolato.
Questa ciambella morbida con gocce di cioccolato e yogurt è davvero una scoperta straordinaria per chi ama i dolci semplici e gustosi. La sua preparazione non richiede particolari abilità culinarie, il che la rende perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina. Ogni morso è un'esplosione di sapori: la freschezza dello yogurt si combina armoniosamente con la ricchezza del cioccolato, mentre il delicato aroma di agrumi aggiunge un tocco di raffinatezza. È l'ideale per una colazione leggera ma piena di gusto, il dolce perfetto per iniziare la giornata con il piede giusto. Non vedo l'ora di vedere le vostre creazioni e sapere cosa ne pensate!
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Ingredienti
Istruzioni
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Ciambella morbida con gocce cioccolato
Cominciamo a preparare le gocce di cioccolato per la guarnizione della Ciambella morbida con gocce cioccolato, preleviamone 3/4 dal totale presente tra gli ingredienti e mettiamoli su di un vassoio ben sparpagliate, posizioniamo il vassoio dentro il freezer.
Adesso, montiamo uova e zucchero, aggiungiamo l'olio a filo e lo yogurt, continuando a montare con le fruste, poi, setacciamo la farina, il lievito e la fecola aggiungendoli poco per volta al composto, mescolando.
Uniamo il sale e le scorze d'arancia, biologica mi raccomando.
Aggiungiamo solo alla fine le gocce di cioccolato, precedentemente tenute in freezer e mescoliamo lentamente dal basso verso l'alto fino a incorporarle completamente all'impasto. Questo passaggio servirà a non farle depositare sul fondo della ciambella durante la cottura, ma a distribuirle in modo omogeneo.
Versiamo l'impasto dentro uno stampo per ciambelle imburrato o oleato e infarinato, il mio misura 22 cm.
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Accendiamo il forno a 180° C funzione statico e cuociamo per 30 minuti circa, oppure a 160° C funzione ventilato per 35-40 minuti.
Mettiamo lo stampo in forno sulla griglia altezza centrale.
Facciamo sempre la prova 'stecchino' prima di sfornare il dolce per testare la cottura (sempre e solo dopo i primi 20 minuti di cottura, altrimenti, se apriamo il forno prima, il dolce si affloscerà e non potremo recuperarlo).
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A cottura ultimata, spegniamo il forno e lasciamo la ciambella in forno con sportello socchiuso, per almeno 5 minuti prima di sfornare.
Appena la ciambella si sarà raffreddata completamente, sformiamola dallo stampo e spolverizziamo sopra dello zucchero a velo se gradiamo, io no a casa mia piace senza.
La Ciambella morbida con gocce cioccolato conservata correttamente in un contenitore per torte con coperchio adagiata su un tovagliolo di carta cucina, mantiene la sua morbidezza fino a quattro giorni, anche se, a casa mia, scompare molto prima per via della sua bontà irresistibile.
Inoltre, possiamo sostituire lo yogurt con quello greco, oppure con ricotta fresca ben asciutta. L'importante è mantenere una consistenza cremosa e densa che contribuisca alla morbidezza della ciambella. Se preferite una variante più leggera, lo yogurt greco è un'ottima scelta, mentre la ricotta dona un sapore più delicato e una texture leggermente diversa. In entrambi i casi, la ciambella risulterà deliziosa e soffice, perfetta per una colazione o una merenda golosa.
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