Ciambellone al cioccolato

Cominciamo preparando uno stampo per ciambelle io ho usato un diametro 20 cm, imburriamo e infariniamolo per bene soprattutto il cono centrale. Puoi trovarlo su Amazon QUI 

Accendiamo il forno a 170° C funzione statico. Cominciamo sciogliendo a bagnomaria il cioccolato, lasciamo intiepidire.

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Nel frattempo, dentro una bowl montiamo le uova a temperatura ambiente e lo zucchero, dovranno diventare chiare e spumose, aggiungiamo l'olio a filo continuando a montarle. Dentro un contenitore a parte setacciamo la farina, la fecola, il lievito, il cacao e il sale. Aggiungiamo al composto con le uova il cioccolato fuso, ormai appena tiepido e a cucchiaiate le polveri e il latte, lentamente, continuando a mescolare. Amalgamiamo bene tutti gli ingredienti, versiamo il composto nello stampo e inforniamo per circa 50 minuti. Ricordiamo a circa 30 minuti di cottura di coprire il ciambellone al cioccolato con un foglio di alluminio la parte superiore per evitare che si cuocia troppo diventando amaro. Lasciamo raffreddare per bene prima di sformare il ciambellone. 

Ecco la video ricetta per voi!

Consigli utili: fai sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce e ti consiglio di spostare sulla griglia più bassa gli ultimi 10 minuti di cottura. Ricorda che ogni forno cuoce in maniera diversa, quindi sperimenta sempre la cottura ideale in base al tuo forno.

Inoltre, se utilizzi uno stampo più grande del mio ricorda di diminuire i tempi di cottura.

In conclusione: Il ciambellone al cioccolato è un dolce versatile e delizioso che può essere servito in diverse occasioni. Per una presentazione elegante, si può spolverare con zucchero a velo e guarnire con frutti di bosco freschi, come fragole, lamponi o mirtilli, che aggiungono un tocco di colore e freschezza. Per un'opzione più golosa, si può accompagnare con una pallina di gelato alla vaniglia o con una generosa colata di crema chantilly.

Se si desidera un effetto ancora più scenografico, si può glassare il ciambellone con una ganache al cioccolato fondente, creando un contrasto di consistenze irresistibile. Non dimenticare di servire il ciambellone con una tazza di caffè o tè per un momento di puro piacere.

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Grazie per aver letto la mia ricetta, spero la realizziate per la vostra famiglia, vi aspetto alla prossima Melizia!