Biscotti occhio di bue
Descrizione
Oggi prepariamo insieme i Biscotti occhio di bue con frolla Melizie ripieni alla nutella.
Scoprite il piacere della pasticceria fatta in casa con i Biscotti occhio di bue con frolla Melizie, una ricetta che trasforma il momento del tè in un'esperienza straordinaria. Questi biscotti sono il connubio perfetto tra la raffinatezza della frolla Melizie e la golosità della Nutella. La frolla Melizie, con la sua consistenza vellutata e il gusto delicato, è la base ideale per creare dei dolcetti che mantengono la loro forma perfetta anche dopo la cottura, risultando lisci e uniformi.
La magia avviene quando al loro centro si posiziona un cuore morbido di Nutella, creando un contrasto irresistibile tra il croccante della frolla e il ripieno cremoso. Preparare questi biscotti è un'arte che richiede passione e precisione, ma il risultato vi conquisterà al primo assaggio. Non esitate a mettere le mani in pasta e lasciatevi guidare dalla texture setosa e dal sapore unico della frolla Melizie per realizzare dei biscotti occhio di bue che delizieranno il palato e abbelliranno ogni vostro momento di dolcezza.
Provate la frolla Melizie anche per fare la mia Cream Tart viene perfetta.
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Ingredienti
Istruzioni
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Biscotti occhio di bue
Mescoliamo dentro una ciotola, zucchero a velo e burro freddo tagliato a piccoli cubetti, uniamo il sale, la buccia di agrumi grattugiata e alla fine l'uovo leggermente sbattuto, infine farina e amido setacciati. Impastiamo velocemente gli ingredienti senza riscaldarli troppo con le mani, formiamo un panetto compatto e copriamolo con pellicola alimentare. Riponiamo in frigo il panetto e lasciamolo riposare per almeno un'ora.
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Trascorso il tempo di riposo, prendiamo il panetto e con un taglia biscotti formiamo dei dischi. Io ho utilizzato questi economici e con tante forme carine da utilizzare che trovate QUI e QUI su Amazon.
I biscotti occhio di bue dovranno essere coppati a coppia, quindi un disco pieno e uno traforato, se non abbiamo i taglia biscotti adatti, utilizziamo un tappo di bottiglia o un beccuccio della sac a poche per traforare il biscotto che andrà sopra. Disponiamo i biscotti su una teglia coperta da carta forno e inforniamo in forno caldo a 170° C per circa 6-7 minuti.
I biscotti rimangono molto chiari, saranno pronti appena i bordi inferiori si coloreranno leggermente. Sforniamo la teglia e lasciamo raffreddare completamente i biscotti prima di spostarli. Uniamo le coppie di biscotti, spalmiamo un po' di nutella sul disco pieno e sovrapponiamo il disco traforato. Se volete potete spolverizzare con zucchero a velo.
Consiglio: per stampare i biscotti occhio di bue e creare la finestrella al centro vi consiglio di 'forare' la pasta al centro quando il biscotto è ancora dentro lo stampo, come vedete in foto. Questo passaggio eviterà alla base del biscotto di allargarsi sotto la pressione centrale per il foro.
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Merci Melizia pour cette recette tte simple
Je vais la tester tt de suite
Je vais découper des petits lapins pour Pâques
Mes petits enfts seront ravis….
Bon dimanche
Merci à toi Evelyne, je suis heureux que la recette te plaise, à bientôt